Mitä saa syödä raskausaikana ja mitä pitää välttää?
Kielletyt ruoka-aineet raskausaikana – mitä saa syödä ja mitä pitää välttää?
Raskauden aikana monet tavalliset ruoka-aineet alkavat mietityttää. Voiko raskaana syödä fetaa, sushiannoksen tai lakritsia? Entä kuinka paljon kahvia tai teetä on turvallista juoda?
Useimmissa tapauksissa vastaus on yksinkertainen: suurin osa tavallisista ruoista sopii raskausaikaan, kunhan ne on valmistettu oikein. Joitakin ruoka-aineita kannattaa kuitenkin rajoittaa tai välttää infektioriskin tai tiettyjen ruokien sisältämien aineiden vuoksi. Esimerkiksi listeriabakteeri voi aiheuttaa vakavan infektion raskaana olevalle ja sikiölle, minkä vuoksi osa elintarvikkeista kuuluu vältettäviin riskielintarvikkeisiin.
Tässä oppaassa käymme läpi yleisimpiä ruokia ja juomia, joista odottavat äidit kysyvät.
Sisällysluettelo: Merenelävät Liha ja lihavalmisteet Juustot ja maitotuotteet Kasvikset, siemenet ja ruoanlaitto - Salaatit ja vihannekset - Sienet - Siemenet ja mausteet - Kastikkeet ja ruoanlaiton ainekset Makeiset ja jälkiruoat Yksittäiset ruoka-aineet Juomat - Kofeiinipitoiset juomat - Teejuomat ja haudukkeet - Juhla- ja perinnejuomat
Haluatko vielä helpomman tavan hahmottaa raskauden ruokasuositukset? Olemme koonneet selkeän Odottajan ruokavalio-oppaan, jossa kerrotaan tiiviisti ja selkeästi:
-
mitä ruokia kannattaa välttää
-
mitä voi syödä turvallisesti
-
lisäksi opas sisältää 100 valmista ateriaideaa ja esimerkkiruokavalion odotusaikaan
Ennen kuin aloitetaan...
Tilaa tästä odottajan ravitsemusvinkit sähköpostiisi, niin saat meiltä ideoita ja vinkkejä ruoka-asioihin liittyen:
Mitä siis saa syödä raskausaikana ja mitä pitää välttää?
Merenelävät raskausaikana
Merenelävät, kuten kala ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota myös raskausaikana, mutta osa kalatuotteista voi aiheuttaa huolta. Jotkin kalalajit, kuten hauki, keräävät itseensä raskasmetalleja, kun taas raaka tai huonosti kypsennetty kala voi sisältää bakteereita tai loisia.
Useimmat kypsennetyt kalat ovat kuitenkin turvallisia, kunhan niitä syödään suositusten mukaisesti. Tarkemmat tiedot eri merenelävien turvallisuudesta raskausaikana löydät alle linkatuista artikkeleista:
Saako raskaana syödä säilyketonnikalaa?
Saako raskaana syödä lämminsavulohta?
Saako raskaana syödä pakastekatkarapuja?
Raskaana olevia mietityttää mereneläviin liittyen yleensä mahdollinen listeriariski. Listeriabakteerista ja listeriatartunnasta voit lukea tarkemmin täältä.
Liha ja lihavalmisteet raskausaikana
Myös raaka tai huonosti kypsennetty liha voi sisältää bakteereita tai loisia. Etenkin ravintolassa pihviä tai pihvillistä hampurilaista tilatessa kannattaa huomioida, että kokit haluavat usein jättää lihan tarkoituksella kypsentämättä läpikypsäksi. Tällöin oma pihvi on tärkeää pyytää täysin kypsänä, "well done".
Raaka liha voi sisältää esimerkiksi toksoplasmabakteeria, jonka vaikutukset voivat olla kohtalokkaita raskausaikana. Toisaalta kylmäsäilytettävät lihavalmisteet, kuten leikkeleet, voivat sisältää listeriariskin, minkä vuoksi niiden tuoreuteen kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.
Tarkempaa tietoa lihan ja lihavalmisteiden turvallisuudesta raskausaikana löydät näistä artikkeleista:
Saako raskaana syödä meetvurstia ja salamia?
Saako raskaana syödä leikkeleitä?
Juustot ja maitotuotteet raskausaikana
Juustot ovat yksi yleisimmistä raskauteen liittyvistä ruokakysymyksistä. Osa pehmeistä juustoista voikin sisältää listeriabakteeria, erityisesti jos ne on valmistettu pastöroimattomasta maidosta.
Jos juusto on valmistettu pastöroidusta maidosta ja se on tuore, sitä voi usein syödä turvallisesti. Esimerkiksi pastöroidusta maidosta valmistettua fetaa voidaan käyttää raskauden aikana, kunhan tuote nautitaan tuoreena.
Lisätietoa eri juustoista ja maitopohjaisista tuotteista löydät näistä artikkeleista:
Mitä juustoja raskaana saa syödä?
Saako raskaana syödä tuorejuustoa?
Saako raskaana syödä juustokakkua?
Miten koota maukas ja turvallinen juustotarjotin raskausaikana?
Kasvikset, siemenet ja ruoanlaitto raskausaikana
Monet kasvikset, siemenet ja erilaiset ruoanlaitossa käytettävät ainekset herättävät raskauden aikana kysymyksiä.
Useimmat tähän kategoriaan kuuluvista ruoka-aineista ovat kuitenkin turvallisia, kunhan ne pestään huolellisesti ja syödään tuoreina. Yleisesti ottaen raskauden aikainen ruokavalio saa sisältää runsaasti kasviksia, hedelmiä ja täysjyväviljaa, sillä ne tarjoavat tärkeitä ravintoaineita sekä äidille että kehittyvälle sikiölle.
Joidenkin ruoka-aineiden kohdalla pohdinta liittyy kuitenkin esimerkiksi mahdolliseen listeriariskiin, raskasmetalleihin tai muihin ympäristömyrkkyihin. Toisaalta ruoanvalmistustapa tai vaikkapa etikan ja punaviinikastikkeen mahdollinen alkoholipitoisuus saattaa mietityttää.
Seuraavissa artikkeleissa käsitellään tarkemmin näiden ruoka-aineiden sopivuutta raskauden aikana.
Salaatit ja vihannekset
Useimmat kasvikset ovat raskauden aikana erittäin suositeltavia. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja, kuitua ja muita suojaravintoaineita. Raskaana ollessa kannattaa kuitenkin kiinnittää erityistä huomiota kasvisten pesuun, sillä maaperässä voi esiintyä bakteereita tai muita mikrobeja.
Lisätietoa kasviksista, jotka tavallisesti mietityttävät odottajia:
Saako raskaana syödä avokadoa?
Saako raskaana syödä pinaattia?
Myös idut herättävät usein kysymyksiä raskausaikana. Niitä kasvatetaan lämpimissä ja kosteissa olosuhteissa, joissa bakteerit voivat lisääntyä helposti. Siksi niiden turvallisuus riippuu paljon tuotantotavasta ja itujen tuoreudesta. Lue lisää aiheen omasta artikkelista:
Sienet
Sienet voivat olla ravitsemuksellisesti hyviä, mutta niiden kohdalla tärkeintä on varmistaa sienilaji. Myrkkysieniä voi joskus erehtyä keräämään syötävien joukkoon, ja esimerkiksi korvasieniä koskee oma erityinen käsittely- ja käyttöohjeensa. Lisätietoa sienien soveltuvuudesta raskausaikaan löydät niiden omasta artikkelista:
Siemenet ja mausteet
Myös siemenistä ja mausteista kysytään usein. Osa siemenistä voi kerätä maaperästä raskasmetalleja, minkä vuoksi niiden käyttöä suositellaan kohtuullistamaan. Esimerkiksi öljykasvien siemenet voivat sisältää pieniä määriä kadmiumia, joka kertyy maaperästä kasveihin.
Lisäksi joidenkin mausteiden tai yrttien vaikutuksista raskauteen ei ole riittävästi tutkimustietoa. Lisätietoa löydät taas aiheiden omista artikkeleista:
Saako raskaana syödä siemeniä?
Saako raskaana syödä inkivääriä?
Kastikkeet ja ruoanlaiton ainekset
Monet ruoanlaitossa käytettävät aiemmin tavallisilta ja turvallisilta tuntuneet ainekset voivat mietityttää raskausaikana. Esimerkiksi pesto, majoneesi, kananmuna ja etikka voivat herättää kysymyksiä niiden valmistustavan tai raaka-aineiden vuoksi.
Lisäksi joidenkin kastikkeiden kohdalla pohditaan alkoholipitoisuutta. Esimerkiksi punaviinikastikkeessa alkoholi yleensä haihtuu kuumennettaessa, mutta moni odottaja haluaa silti varmistaa asian.
Lue lisää:
Saako raskaana käyttää etikkaa?
Saako raskaana syödä majoneesia?
Makeiset ja jälkiruoat raskausaikana
Useimmat makeiset sopivat raskauden aikana kohtuullisesti nautittuna, mutta joissakin tuotteissa voi olla ainesosia, joita kannattaa rajoittaa. Esimerkiksi usein lakritsi ja salmiakki sisältävät glykyrritsiiniä, jota ei suositella raskauden aikana. Makeisten lisäksi erilaisten leivosten turvallisuus mietityttää odottajia. Lisätietoa näistä:
Saako raskaana syödä lakritsia tai salmiakkia?
Saako raskaana syödä juustokakkua?
Saako raskaana syödä Runebergin torttuja?
Yksittäiset ruoka-aineet raskausaikana
Joistakin yksittäisistä ruoka-aineista kysytään usein yksinkertaisesti siksi, että niiden vaikutuksista liikkuu paljon ristiriitaista tietoa. Esimerkiksi hunaja, sitruuna tai erilaiset hedelmät ovat yleensä turvallisia, mutta niiden käytöstä saatetaan silti kysyä neuvolassa tai etsiä tietoa verkosta.
Alle olemme koonneet listan odottajia pohdituttavista ruoka-aineista:
Juomat raskausaikana
Erilaisista juomista kysytään raskausaikana lähes yhtä paljon kuin ruoista. Erityisesti kofeiini ja alkoholi herättävät monissa odottajissa kysymyksiä: kuinka paljon kahvia voi juoda, saako energiajuomia käyttää ja ovatko kaikki teelaadut turvallisia?
Yleisesti onkin tiedossa, että alkoholijuomia tulee välttää raskausaikana. Toisaalta sitä on saattanut tulla nauttineeksi ennen kuin on edes saanut tietää olevansa raskaana. Näistä näkökulmista on kirjoitettu oma alkoholia ja raskautta käsittelevä artikkelinsa.
Kofeiinipitoiset juomat
Raskausaikana kofeiinin saantia suositellaan rajoittamaan noin 200 milligrammaan päivässä, mikä vastaa suunnilleen yhtä tai kahta kupillista kahvia. Tämä raja koskee kaikkia kofeiinin lähteitä yhteensä. Moni yllättyykin siitä, että kofeiinia voi tulla päivän aikana useista eri lähteistä.
Kahvi on suomalaisille tärkeä juoma, mutta raskauden aikana sen määrää kannattaa seurata. Jo yksi tavallinen kahvikupillinen sisältää noin 100 mg kofeiinia, joten päivän suositeltu enimmäismäärä voi täyttyä melko nopeasti.
Jos mietit tarkemmin kahvin tai muiden kofeiinijuomien sopivuutta raskauden aikana, tutustu näihin artikkeleihin:
Kuinka paljon raskaana voi juoda kahvia?
Onko kofeiiniton kahvi parempi valinta raskausaikana?
Saako raskaana juoda energiajuomia?
Kuinka paljon kolajuomia voi juoda raskausaikana?
Kuinka paljon eri teelaaduissa on kofeiinia?
Monet odottajat yllättyvät, että jopa suklaa sisältää kofeiinia. Suklaan kofeiinipitoisuudesta voit lukea tarkemmin täältä. Kofeiinia tulee siis helposti monesta lähteestä, joten sen saannin kokonaismäärää kannattaa tarkastella vuorokauden kokonaisuuksina ja pyrkiä pysymään alle 200 mg kokonaissaannissa.
Teejuomat ja haudukkeet
Tee herättää raskausaikana paljon kysymyksiä. Musta, vihreä ja valkoinen tee valmistetaan teepensaan lehdistä, kun taas vaikkapa rooibos ja camomilla ovat tarkan määritelmän mukaan teen sijaan haudukkeita. Teepensaan lehdistä valmistettua teetä ja haudukkeita koskevat eri suositukset, joista on kirjoitettu oma laajempi artikkelinsa.
Mitä teetä on turvallista juoda raskaana?
Juhla- ja perinnejuomat
Juomien sopivuutta raskauden aikana pohditaan usein myös juhlapäivien yhteydessä. Suomessa moniin juhliin liittyykin perinteisiä juomia, jotka voivat herättää kysymyksiä odottavissa äideissä.
Esimerkiksi vappuna mietityttää usein, saako raskaana juoda simaa.
Kesäjuhlissa ja joulupöydissä pohditaan, saako raskaana juoda kotikaljaa.
Jouluna pohditaan myös, saako raskaana juoda glögiä.
Näiden juomien kohdalla kysymys liittyy usein siihen, sisältävätkö ne alkoholia tai kuinka paljon sokeria ja kofeiinia niissä on.
Kuten jo sanottua, alkoholin kohdalla suositus lienee selkeä: raskauden aikana sitä ei pidetä turvallisena, koska täysin riskitöntä käyttömäärää raskauden kannalta ei tunneta. Täältä voit lukea tarkemmin, saako raskaana juoda alkoholia.