Totta vai tarua: feta ei sovi raskausajan ruokavalioon?

Raskaus & Ruokavalio
18.11.2021
2 min käytetty lukemiseen

Päivitetty: 1.4.

Raskaus saa odottajat arvioimaan ruoka-aineiden turvallisuutta uudesta näkökulmasta. Yksi monien pohtima kysymys on, sopiiko fetajuusto raskausaikaan.

Voiko fetajuustoa syödä raskauden aikana? Näin vältät riskit

Raskauden aikana ruokavalion turvallisuus on tärkeässä roolissa, ja yksi usein pohdittu kysymys on, voiko fetajuustoa nauttia odotusaikana. Vaikka fetaa ei ole mainittu Ruokaviraston turvallisen käytön ohjeissa erikseen, sen pastörointi ratkaisee, onko se turvallista raskaana oleville. Tässä artikkelissa selvitämme, milloin feta on turvallinen valinta odottajalle ja kuinka sitä voi käyttää ruoanlaitossa.

Fetajuuston erityispiirteet

Fetajuusto on perinteinen kreikkalainen juusto, joka valmistetaan lampaan- tai vuohenmaidosta. Se on pehmeä ja suolainen juusto, joka kypsyy suolaliemessä. Nykyään markkinoilla on myös fetatyyppisiä juustoja, jotka on valmistettu lehmänmaidosta ja joita myydään nimillä kuten "salaattijuusto" tai "kreikkalainen juusto". Olennaista fetan turvallisuuden kannalta on selvittää, onko juusto valmistettu pastöroidusta vai pastöroimattomasta maidosta (Ruokavirasto 2025).

Pastöroinnin merkitys fetan turvallisuuden kannalta

Pastörointi on prosessi, jossa maito kuumennetaan haitallisten bakteerien, kuten listerian, tuhoamiseksi. Listeria monocytogenes -bakteeri voi aiheuttaa listerioosia, joka on erityisen vaarallinen raskaana oleville naisille. Se voi johtaa keskenmenoon, ennenaikaiseen synnytykseen tai vastasyntyneen infektoitumiseen (Ruokavirasto 2025).

Ruokaviraston suositukset odottajille

Ruokaviraston turvallisen käytön ohjeissa todetaan, että pastöroidusta maidosta valmistettuja pehmeitä juustoja voidaan käyttää kuumentamattomina, mutta ne on hyvä nauttia tuoreina, hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää (Ruokavirasto 2025). Sen sijaan pastöroimattomasta maidosta valmistettuja juustoja suositellaan käytettäväksi vain kuumennettuina.

Suositukset fetajuuston nauttimiseen raskausaikana:

Tarkista pakkausmerkinnät: varmista, että feta on valmistettu pastöroidusta maidosta. Tämä tieto löytyy yleensä pakkauksen ainesosaluettelosta.

Käytä juusto tuoreena: vaikka juusto olisi valmistettu pastöroidusta maidosta, on suositeltavaa nauttia se mahdollisimman tuoreena, mieluiten hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää.

Kuumenna tarvittaessa: jos et ole varma juuston pastöroinnista tai haluat varmistaa turvallisuuden, voit käyttää fetajuustoa ruuissa, jotka kuumennetaan kauttaaltaan yli 70 °C:een, kuten uunifetapastassa tai pizzassa. Kuumennus tuhoaa mahdolliset listeriabakteerit (Ruokavirasto 2025).

Käsittelemme raskausajan ravitsemussuosituksia syvällisemmin Odottajan ruokavalio-oppaassa, jonka avulla sinun on helppo valita turvallista ruokaa koko raskautesi ajan.

#feta #fetajuusto #fetajaraskaus #raskaus #raskausaika #ruokasuositus